La formación y el reciclaje de empleados forman parte de cualquier estrategia de recursos humanos.
Elaboramos cursos de corte de jamón específicos y personalizados para cada empresa. Actualmente impartimos cursos de corte de jamón tanto en cadenas hoteleras, restaurantes, empresas de alimentación y catering.
Cómo obtener el máximo rendimiento de la pieza de jamón, técnicas de corte, presentación en plato, pesajes de las raciones, ergonomía de corte, etc. es parte fundamental de este tipo de cursos.