¿Quieres perfeccionar tus técnicas de corte de jamón?
Te proponemos nuestro curso avanzado de corte de jamón. Es un curso eminentemente práctico dirigido a aquellas personas que:
-Han realizado el curso de iniciación y quieren seguir aprendiendo para poder ser cortador de jamón.
-Tienen experiencia en el corte y quieren aprender una metodología que les garantice el máximo rendimiento de la pieza y corregir vicios adquiridos.
Durante el curso cada alumno se encargará de limpiar y preparar su pieza y lonchearla por completo hasta finalizarla. Se incidirá en la parte de optimización del corte, rendimiento de la pieza, presentación en plato, decoraciones, pesajes y raciones.
Si eres una empresa y dispones de créditos de formación puedes bonificar este curso, si estás interesado pídenos por favor información a través de hola@lopezortega.es
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